La vérité sur la viande, Manger moins de viande peut sauver la planète
EAN13
9782352042426
ISBN
978-2-35204-242-6
Éditeur
Les Arènes
Date de publication
Collection
politique actualités
Nombre de pages
400
Dimensions
21,5 x 14,5 x 2,4 cm
Poids
624 g
Langue
français
Langue d'origine
anglais
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La vérité sur la viande

Manger moins de viande peut sauver la planète

De

Les Arènes

politique actualités

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L'élevage de masse est responsable de 18% des gaz à effet de serre. Il est plus destructeur que les transports ou les usines. Produire 1kg de protéines animales demande également 100 fois plus d'eau qu'1 kg de protéines de céréales. Nos ressources naturelles y survivront-elles, alors que la consommation de viande doit doubler d'ici à 2050 selon les estimations officielles?

Dans ce livre-événement, 23 experts du monde entier (scientifiques, politiques ou journalistes spécialisés) lancent un appel argumenté et convaincant pour un changement de nos habitudes.
Il faut renverser la tendance à la surconsommation de viande. En restructurant l'agriculture et avec une meilleure utilisation des terres, il sera possible de nourrir jusqu'à 12 milliards d'être humains tout en respectant la nature.
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Commentaires des lecteurs

Conseillé par
23 juin 2013

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