Les pratiques agricoles à la loupe

L'agriculture française possede de nombreux atouts lies notamment a la
clemence de ses climats et la diversite de ses territoires. Pourtant,
aujourd'hui, elle fait face a des defis de tres grande ampleur correspondant a
des transitions nutritionnelle, climatique, energetique, environnementale,
etc., etroitement imbriquees. Dans ce contexte, de nouveaux modeles agricoles
et alimentaires doivent etre mis en place. Les pratiques agricoles evolueront
de façon a simultanement offrir des biens et services de qualite, assurer la
viabilite economique des exploitations et menages agricoles, reduire les
consommations de ressources fossiles, preserver l'environnement, et offrir aux
agriculteurs, a leur famille et a leurs animaux de bonnes conditions de vie.

Nombreuses sont les exploitations agricoles qui se transforment dans cette
perspective de multiperformance. Neanmoins, pour innover, il faut pouvoir
anticiper les consequences des changements de pratiques et les conditions de
reussite de leur mise en oeuvre sur l'exploitation.

Cet ouvrage analyse les impacts des pratiques agricoles sur les performances
productives, economiques, environnementales et sociales de l'agriculture
française metropolitaine. Au total, plus de 200 pratiques agricoles regroupees
en quinze classes sont passees a la loupe : des modalites de travail du sol
aux pratiques de fertilisation et de protection de la sante des cultures et
des animaux, en passant par la selection vegetale et animale, la conduite
d'elevage ou encore le choix des agroequipements... Apres avoir presente la
demarche, ces quinze classes constituent autant de chapitres qui peuvent se
lire de maniere independante. Les enseignements transversaux, c'est-a-dire les
voies principales de progres vers la multiperformance, et les limites de ce
travail cloturent cet ouvrage.