L'élevage, richesse des pauvres

Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des
paysans du Sud. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité
d'animaux dont ils disposent. Les éleveurs sont amenés à arbitrer entre
plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille,
revenus monétaires, projets d'équipement, transmission du patrimoine,
participation à la vie de la communauté. Et ils ont recours à de nombreuses
organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes.
Pour être efficaces, les politiques d'appui à l'élevage doivent tenir compte
de cette complexité stratégique et organisationnelle. S'appuyant sur une
approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l'ouvrage réfute les
analyses du « niveau de pauvreté » en termes exclusivement monétaires.
Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l'économie, de la
géographie et de la sociologie, il présente un large éventail d'observations
de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde.
Ces regards croisés permettent in fine de définir la pauvreté en élevage comme
l'incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets.